Ааааааааааааа, Танюшаааа! И я заварное всё люблю. Как нибудь сварганю эту вкусноту!
--- Добавлен текст ниже ---
Дерунами сёдня уже наелась
Я тож ну очень сильно люблю заварные пироженки. Это сегодня чего-то решила тортиком сделать.
--- Добавлен текст ниже ---
Викуль! Сладкая вода, особено с бульбашками - чистый яд. НЕ пей ее. Лучше минералки, или чай.
От блин. Я бы тебя угостила, только ты же не за углом живешь. Приезжай в Одессу. Тортик я обещаю.
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Танюшик, пасиб большое. Но ты профи в этом деле и у тебя даже фотки вкусные...а я пока учусь. И хочется добиться со временем тоже такого мастерства как у тебя...но у меня не всегда терпець срабатывает. Но самое главное, что есть ты, и мне есть у кого учитьсяэто я тебе буду повторять сто раз.
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Вукуль! Пасиб, дорогая, за такие отзывы. Ты меня засмущала. Я же тебе говорила, я этим занимаюсь с 12 лет. Вот опыт и набрался.
Последний раз редактировалось Т@тк@; 10.09.2011 в 22:42.
Сегодня поняла, что очень сильно соскучилась за сдобным тестом. Не в смысле покушать, а поработать с ним.
Думала-гадала, что бы такое-этакое сделать.
В итоге сделала Пирог из бриошевского теста.
Нам понадобится:
350 гр.муки
4 гр. сухих дрожжей
125 гр.молока
1 яйцо
0,5 стакана сахара
100 гр. масла сливочного комнатной температуры
1 ч.л.ванильного сахара
цедра 1 лимона.
Сделать опару из дрожжей, 1 ст.ложки сахара(из общего количества) и молока. Поставить в теплое место минут на 15-20 до образования шапочки.
Взбить яйцо с сахаром. Добавить опару, цедру и муку. Замесить тесто Вымешивать минут 5-7. Потом потихоньку, маленькими порциями добавлять сливочное масло. Взбивать минут 10 на высокой скорости.
Тесто должно получится мягкое и шелковистое.
Поставить в холод минимум на 3 часа. ( Можно на ночь)
Достать тесто из холодильника. Разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в лепешку. Сложить стопкой. Каждую лепешку, кроме верхней, смазать конфитюром ( можно повидлом, вареньем или просто присыпать сахаром с корицей).
Разрезать на 6 треугольничков. Каждый треугольник надрезать в середине.
И завернуть острый угол в разрез. Вот где-то так.
Поставить на расстойку минут на 30-40 в теплое место.
Смазать яйцом с молоком и выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Пока пеклось, запах по квартире витал такой, что отрыв башки просто. Как на Пасху.
Приятного аппетита.
|
Социальные закладки