Блины...эх, тоже надо напечь.
Танюш, вот ты мне скажи, зачем в тесто добавлять водку или коньяк?. И у Янки в рецепте так же. Что оно даёт?
Блины...эх, тоже надо напечь.
Танюш, вот ты мне скажи, зачем в тесто добавлять водку или коньяк?. И у Янки в рецепте так же. Что оно даёт?
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Викуль! Вот это то, о чем мы говорили.
ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ.
Нам понадобится:
Тесто.
2 стакана муки
150 гр. сахара
150 гр. сл.масла(маргарина)
1 ч.л. разрыхлителя
Просеять муку, добавить разрыхлитель,сахар,мягкое сливочное масло или маргарин. Все перетереть пальцами, пока не получится вот такая крошка.
Начинка
250-300 гр.творога.( я брала базарный)
3 ст.ложки сметаны.
2 яйца
2 -3 яблока
100 гр.сахара. (Если яблоки сладкие, можно поменьше)ваниль.
Хорошо растереть творог со сметаной, сахаром, яйцами. Добавить ванильку.Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от семян, натереть на крупной тёрке. Добавить в творог и размешать.
Выстелить бумагой разъёмную форму 24-26 см, бортики смазать маслом.Выложить на дно 2/3 крошки, на неё - яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.
Выпекать 35-40 минут при 180*.Достать из духовки. Остудить в форме. Украсить по желанию. Я украсила яблочными розами и шоколадом.
Получается очень вкусно и нежно! Приятного аппетита
Вот еще такой же пирог, только порционный вариант. В бумажных формочках для кексов. ( Фотка из старых запасов)
Последний раз редактировалось Т@тк@; 20.02.2012 в 21:33.
Масленица продолжается. Сегодня в меню
Катаеф
(арабские блинчики с заварным кремом)
Ингредиенты на 8-10 блинчиков:
мука – 1 стакан
молоко - 1 стакан
вода – 0,5 стакана
сахар – 1 ч. ложка
сухие дрожжи – 0,5 ч. ложки
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
Всыпать в воду сухие дрожжи, сахар и оставить на 5-7 мин. для насыщения дрожжей влагой и появления небольшой шапочки.
Всё перемешать, чтобы дрожжи и сахар полностью растворились.
Добавить молоко, муку и разрыхлитель, всё размешать, чтобы получилась однородная смесь без комков и оставить на 20 мин.
Выпекайте блинчики на антипригарной сковородке только с одной стороны.
Блинчик будет готов, когда верхний слой полностью подсохнет
и станет весь в дырочку.
При выпекании нужно отрегулировать нагрев так, чтобы к моменту полного подсыхания верхнего слоя блинчик стал румяным,а не сгорел снизу.
Готовые блинчики сложить не зажаренной стороной внутрь, а его края нужно слепить до середины.
Заполнить кремом с помощью кондитерского шприца.Сверху можно украсить блины молотыми орешками.
Приятного чаепития.
Заварной крем делала в микроволновке за 5 минут.
Танюшик, как всегда очень оригинально и необычно
Сначала посмотрела на первую фотку и мысль промелькнула....ты что их зашила?. Это видимо погода сказыватся.
Очень классные блинчики.
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Неа. Я их склеила.
Про погоду - ни слова.
---------- Добавлено в 21:06 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 20:44 ----------
Заварной крем в микроволновке за 5 минут.
Желтки - 4 шт.
Молоко - 400 мл.
Сахар - 50 - 60 гр.
Мука - 40 гр.
В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром.
Добавляем муку, хорошо перемешивая.
Затем понемногу добавляем молоко и перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.
Ставим в микроволновку на максимальную мощность( у меня 1000 Вт).
Обязательно(!) через каждую минуту хорошо перемешивать!!!!
Время приготовления: 5 мин.
Ничего не подгорает, ко дну не липнет
Танюшик, а ты масло сливочное в крем не добавляешь?
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
А у нас сегодня по случаю Диашкиной днюхи пироженое "Павлова"
Последний раз редактировалось Виллька; 27.02.2012 в 16:33.
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
|
Социальные закладки