Красота!:Yahoo!:
А что такое "300 гр.поленты"?:shock:
Вид для печати
Красота!:Yahoo!:
А что такое "300 гр.поленты"?:shock:
Паш, это 300 гр. крупы Полента:DЦитата:
Сообщение от Паша
Поле́нта (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки, напоминает кашу или мамалыгу. Широко распространена в северной Италии, особенно в Ломбардии и Фриули-Венеции-Джулии; а также в итальянской части Швейцарии. Распространена в Хорватии (особенно в Истрии), Словении (под названием «жганцы»), Болгарии и Сербии — («качамак»).
Известна с XVI века, когда кукуруза была завезена в Европу из Америки. Прообразом поленты считается древнеримская каша пульс.
Изначально полента — простая еда итальянских крестьян, однако в дальнейшем, с изобретением различных блюд на её основе, стала популярна даже в дорогих ресторанах. Аналогичный суп существует в Бразилии под названием ангу (см. Индейская кухня).
Традиционная полента приготавливается замешиванием кукурузной муки в воду в большом медном котле, затем она мешается деревянной ложкой в течение 40 минут или пока она не загустеет достаточно, чтобы держаться на ложке. Затем она остужается в круглом подносе, разрезается на кусочки и подаётся на стол. Обычно полента употребляется как гарнир или в качестве самостоятельного блюда с различными добавками (грибами, мясом, анчоусами и др.), в жареном или запечённом виде и т. д. Бывает твёрдая полента (её даже можно купить в виде полуфабриката в магазинах) и мягкая, сладкая полента и др.
Вот она...
http://www.fasol.tv/tovary/detail.php?ID=2601
Никогда не видел. Похожа на кус-кус:)
Ага, похожа. Кускус тоже делала, чего то не понравился. Полента всё таки вкуснее, и получается довольно сытно.Вместо ветчины/колбасы наверное можно и фарш любой добавить, и ещё овощи.Цитата:
Сообщение от Паша
Рождественский калач и рулет
1 кг муки,60 гр.дрожжей свежих, или 1 пачечка 11 гр. сухих. 2.5 ст.молока,пачка сливочного масла,180 гр.сахара, 6 желтков,1 пакетик ванильного сахара,цедра 1 лимона, щепотка соли.
Сухие дрожжи смешиваем с 1ст.л. сахара,небольшим кол-ом муки, разводим небольшим количеством тёплого молока. Ставим в тёплое место.
Взбиваем желтки с сахаром до образования пены,добавляем цедру лимона,ванильный сахар. Добавляем оставшееся тёплое молоко, опару, растопленное масло. Постепенно замешиваем тесто, добавляя муку.
Готовое тесто ставим в тёплое место, чтоб оно увеличилось в 2-3 раза.
Было...
http://i.piccy.info/i7/ccdbf5165495f...C_4525_800.jpg
Стало...
http://i.piccy.info/i7/4090e0ea8ca63...C_4526_800.jpg
Пока тесто подходит, готовим начинку.
300 гр.мака варим в течении 15 минут, потом через марлю даём ему стечь. Прокручиваем через мясорубку со стаканом сахара. Я ещё добавила орехи и изюм(пропаренный).
Потом тесто когда оно уже подошло, ещё раз хорошо вымешиваем и формируем либо рулеты, либо калачи.
У меня получилось чёрти шо@=
Смазываем яичным желтком, посыпаем ещё сверху маком и ставим в духовку на 180*С. У меня стоял где то около часа в духовке. Как начал румяниться, прикрыла фольгой, шоб на фиг не сгорел.
http://i.piccy.info/i7/81bc66eab8c93...C_4528_800.jpg
http://i.piccy.info/i7/d0d1039d56835...C_4529_800.jpg
http://i.piccy.info/i7/22b469e85e25c...C_4531_800.jpg
Всем приятного аппетита и С Наступающим Рождеством!!!
А мне еще кусочек отрежьте, если можно - серединку, а то ... чай допить нада.....
Викуль! Ты умничка! :rose: Очень красиво!!!!!!:good: Мака, как и положено в Рождественских рулетах - не пожалела!!!! :good:
Танюшик, пасиб большое:rose: а я не читая ещё это сообщение, написала в твоей темке:DЦитата:
Сообщение от Т@тк@
Я просто очень люблю мак:wink:, а в комбинации с орехами и изюмом, так вообще могу кушать только начинку:D
Объедаловка вкуснячая! И я обожаю мак! Викуся, умничка!
Вот такой у нас сегодня Рождественский ужин...
Филе индюшки, фаршированная сыром и шампиньонами. И картошечка.
http://i.piccy.info/i7/5f69908819fa5...C_4556_800.jpg
Запекалась при Т*180 где то около часа.
http://i.piccy.info/i7/d70ae57d50e40...C_4558_800.jpg
http://i.piccy.info/i7/0fc91b432f439...C_4559_800.jpg
Всем приятного аппетита и Светлого Рождества:rose:
Ой какая вкуснотень! Обожаю индюшку! Викуся, а где такие держалки для мняса продаются?
---------- Добавлено в 20:49 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 20:47 ----------
.....Пойду пошуршу в холодильнике :D Не могу на такое спокойно смотреть :)
Эти держалки я давно купила в Мега-Доме, в Тескоме. пыталась ими буженину скрепить, не получалось, сильно большой был кусок. А вот для таких размеров, в самый раз.Цитата:
Сообщение от КотейкО
БОМБА!!!!!!:good: Абалдеть как аппетитно!!!!!!!:Yahoo!:Цитата:
Сообщение от Виллька
Викуш, очень здорово и на вид сказочно! :rose:
Ириш, спасибо большое! На вкус тоже ничё так:wink: Но я уже на еду смотреть не могу@=. Вот сижу и думаю, чего бы мне хотелось съесть....ловлю себя на мысли, что ничего:)Цитата:
Сообщение от Руня