Тань, я собиралась часов в 10, ничего? первый раз не считается, давай? я думаю, все получится. а пасочки я уже напекла.
Тань, я собиралась часов в 10, ничего? первый раз не считается, давай? я думаю, все получится. а пасочки я уже напекла.
Вот моя запеканочка по Танюшиному рецепту
Правда передержала чуток, подрумянилась.
Красивенькая!Сообщение от КотейкО
Вот моя запеканочка по Танюшиному рецепту
Правда передержала чуток, подрумянилась.Ничего, что подрумянилась. С силиконовыми формами это бывает.
Рада, что понравилось.
А вот результаты моих трудов.
Ох девчёнки, какие вы мастерицы
Всех с Наступающим Светлым Праздником Пасхи!!!
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Танюша, напекла я!Панеттоне - более сладкий! Но оба рецепта - просто СУПЕР!
Панеттоне больше на наш кулич похож. Бриошь муж сегодня умял с чаем сразу 1 пасочку.
Когда он пекся, я думала, что язык проглочу от таких запахов! Но пекся он у меня совсем не 15 минут. Дольше. Может потому что формочка большая была. Спасибо тебе за такие вкусные ецепты и за помощь в их исполнении! Сегодня уже раздала родственникам, которые не пекут.
Мне кажется, что твой Бриошь более воздушный, чем мой. Но все равно мои куличики-Бриошь - просто пушинки!
Добавлено через 1 минуту
Танюша, девочки, с наступающим праздником!!!
Ой Танюша молодчинка!
Девчёнки сегодня потрудились на славу!
Всех с наступающим светлым праздником Пасхи!
Ну вот. Мужики мои только что доели два куличика. Малый ел Бриошь и поливал его медом, а муж слопал Панеттоне. Запили молочком и лежат, хозяйку нахваливают.
Девочки!
Спасибо всем за теплые слова!
За то, что доверились моим рецептам.
Спасибо за то, что отписались о результатах Мне это очень важно и ценно.
Поздавляю всех со Светлым Праздником Пасхи!!!!
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!
и мои запоздалые отчеты: из бриошного теста имени Танюшеньки испекла 3 куличика в силиконовых формах, пекла после 11 уже, но запахи стояли....мой уснуть не мог
Танюшенька, спасибо тебе огромное за твои рецепты и золотые ручки!
Воистину Воскрес!!!
Рунечка! Рада, что понравилось! На здоровье.
И... Спасибо за Спасибо!
И мой отчет по пасочкам...
рецепт у меня бабушкин,но Таня,у тебя взяла-масло сливочное вбивала в готовое тесто и оно получилось очень вкусным!!!
Это конечно не рецепт Кулича, но к празднику Пасха имеет отношение.
"Цветущая сакура".
Яйца берем белые. Шелуху луковую перетереть руками до фрагментов не более 1 см. Отрезать широкий бинт. На бинт положить щепоть риса и немного луковой шелухи.
Смочить яйцо водой и завернуть в бинт, обмотав потом обычной белой ниткой плотно, как клубок.
Варить в простой воде.
Потом залить холодной водой на несколько минут. А следом в красочку синюю или зеленую. Без варки уже. Держать минут 20 в краске.
Потом аккуратно маленькими ножницами срезаете кокон и аккуратно ополаскиваете яйцо.
Если осталась шелуха не тереть, а аккуратно снять. и смазать растительным маслом для блеска.
Вот такая красота получилась.
Танюша, какая красота!!! И, оказывается, так просто!
После шелухи, только в одну из красок опускать? ИЛИ в синюю ИЛИ в зеленую, да?
Светочка! А это уж как тебе фантазия позволит. Основной рецепт я выложила. Я с другими краскам не экспериментировала. Я опускала в обе, по очереди. Только точно знаю, что краска должна быть горячей. И держать минут 20 не меньше.
Или изначально не сильно много слоев бинта наматывать, чтоб краска хорошо просочилась сквозь него.
Торт Марджолaйн (Marjolaine)
Для меренги:
1 ст. подсушенного миндаля
1 ст. подсушенных лесных орехов
2 ст. ложки крахмала
1 ст. сахара
7 белков комнатной температуры
1\ ч.л.соли
Крем "Еспрессо"
375 гр сливок 32-38% жирности
3 ст. ложки сахарной пудры
1-2 ч. ложки крепкого кофе "еспрессо" (или 1,5 ч.ложки раст. кофе срастворить в 2 ч.л. кипятка и остудить)
1 ч. ложка кофейного ликера или бренди.
Для украшения:
Пластинки миндаля +какао.
В блендер кладем ореxи + 3/4 ст. саxара + краxмал. Все перемолоть.
В миксере взбиваем белки с солью до мягких пиков, постепенно добавляем сахар и доводим белки, как на безе.
Добавляем ореховую смесь в белки и быстро перемешиваем.
Выкладываем смесь на противень (40Х30 см) застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем 30-40 мин.(Зависит от духовки) Корж должен быть золотисто-коричневый.
В миксере взбиваем сливки, в самом конце добавляем саxарную пудру, кофе и ликер.
Остывший корж переворачиваем, аккуратно снимаем бумагу и разрезаем на 4 коржа 10х30 см.
Кладем первый корж смазываем кремом, затем второй и т.д. и т.п.
Смазываем кремом бока, украшаем вверх какао, бока пластинками миндаля.
Ставим в холодильник. Вынимаем из холодильника за 20 мин до подачи к столу.
Приятного аппетита.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки