Рецепты от Т@тк@

[©Т@тк@]

Ой! Какой красивенький!!! Обожаю все шоколадное. Если бы я жила там где-то поблизости, я б уже наверное ни в одни двери не прошла!

Вот и я, ну очень неравнодушна к шоколаду, кофе и кокосу.

[svetlan-ka]

Вот и я, ну очень неравнодушна к шоколаду, кофе и кокосу.

Точно! Хочу попробовать новый Баунти с черным шоколадом. Рекламу по телеку видела недавно.

[Виллька]

Танюшик, я за тобой просто не успеваю, хочу всё попробовать испечь.
Вот настроилась завтра испечь халу

[©Т@тк@]

Танюшик, я за тобой просто не успеваю, хочу всё попробовать испечь.
Вот настроилась завтра испечь халу

Вукуль! Так Хала пирогу не помеха. Хала к обеду будет, а пирог можешь к вечернему чаю забацать.

[Виллька]

Вукуль! Так Хала пирогу не помеха. Хала к обеду будет, а пирог можешь к вечернему чаю забацать.

Ой, ну не знаю, меня наверное на столько не хватит. Ещё хочется пойти в огороде покопаться, собачкам сварить чего то...вот и получается, что что то одно могу сделать. Но я буду планомерно готовить вкусняшки...и не только.

[©Т@тк@]

Ой, ну не знаю, меня наверное на столько не хватит. Ещё хочется пойти в огороде покопаться, собачкам сварить чего то...вот и получается, что что то одно могу сделать. Но я буду планомерно готовить вкусняшки...и не только.

Ну я же не знала, что ты сегодня Сане уже сделала вкусняшки на десерт. Раздели на два дня, чтоб еще и на завтра осталось. Хотя... У меня не получилось. Муж слопал 5 трубочек сразу и не поморщился.

[Виллька]

Ну я же не знала, что ты сегодня Сане уже сделала вкусняшки на десерт. Раздели на два дня, чтоб еще и на завтра осталось. Хотя... У меня не получилось. Муж слопал 5 трубочек сразу и не поморщился.

А я Сане уже положила 4 на ночь(он уже спать ушёл), сама 2 затоптала, и вот 4 на завтра. Но если завтра у меня после хлеба останутся силёнки, то ещё что то спеку.

[©Т@тк@]

Штрудли с мясом.





Сделать тесто, как на пельмени.
250-300 грамм муки
1 яйцо
соль и вода


Начинка
фарш (любой по вкусу)0,7-1 кг - обжарить слегка
2 картошки сырые - натереть на тёрке

1 лук порей порезать колечками.
зелень, соль перец

Обжарить фарш.


Тесто раскатать в пласт, сверху тонким слоем остывший фарш, присыпать луком.



Сверху натёртый картофель .



Свернуть в рулет, нарезать на порции, сложить в кастрюлю или высокую сковороду.

Залить горячей водой до краев, но чтоб не покрыло полностью,посолить, поперчить, присыпать любимой зеленью, и варить до готовности под крышкой.

[Виллька]

Танюш, что то не могу найти твой рецепт кекса с вареньем...ты недавно делала, у него ещё название красивенькое, чего то там с мере...
Выложишь?

[©Т@тк@]

Танюш, что то не могу найти твой рецепт кекса с вареньем...ты недавно делала, у него ещё название красивенькое, чего то там с мере...
Выложишь?

Викуля! Ты этот имела ввиду? Если этот, то совет небольшой, клади не так много варенья, ка на картинке. Можно вместо варенья положить фрукту замороженную.

Кекс с кокосовой меренгой.
Автор рецепта Мишель с Кукинга.
Нам понадобится:

Кекс:
175 г сл. масла (или маргарина), комнатной температуры
1/2 ст. сахара
4 желтка
1 ч.л. ванилина
1 3/4 ст. муки
2,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2/3 ст. молока
Клюквенный, малиновый (или любой другой) джем
Кокосовая меренга:
4 белка
1/2 ст. сахара
1/4 ч.л. миндальной эссенции
3/4 ст. кокосовой стружки
Приготовление:

Кекс.
Взбить миксером масло с сахаром. Вбить по одному желтки и ванилин. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку поочерёдно с молоком в 3 приёма.

Меренга.
Взбить белки в пену. Добавляя по 1 ст.л. сахара, взбивать до получения глянцевых устойчивых пиков.


Аккуратно лопаткой, с помощью круговых движений, перемешать взбитые белки с миндальной эссенцией и кокосовой стружкой.

Выпечка.

Промаслить и присыпать мукой кексовую форму (кольцо).
Форма в виде кольца обязательна. Обычно такие формы рекомендуются для больших кексов, чтобы они равномерно пропекались снаружи и в середине, а т.к. в этом рецепте несколько слоёв (кекс, джем и меренга), то равномерное пропекание очень важно.
Выложить кекс на дно формы.

Прослоить джемом.

Распределить меренгу поверх джема и разровнять.

Разогреть духовку до 170С.
Выпекать 45-50 мин, проверяя на готовность спичкой.
Готовому кексу дать слегка остыть и переложить на сервировочное блюдо.


Приятного аппетита и чаепития.

[Виллька]

Ага, Танюш, спасибо
У меня всякого варенья...завались, мы всё не съедаем с летних запасов, так что теперь можно экспериментировать

[©Т@тк@]

Меня сегодня что-то ленька замучила. Или это бронхит лень навеял?
В общем... Ничего нового не придумала, а кушать надо все равно и чай с чем-то хочется вкусненьким.
Поэтому к чаю сегодня вот такие ЦвЯтуЁчки из слоенного теста с кремом (Маскарпоне+сгущенное молоко).



А хлебушек пекла в виде булочек. Тесто, как на Халу.
(Викуль! Это мне вчера твои разговоры про Халу с молочком навеяли желание сделать так).

[Виллька]

Танюш, ты слоёное тесто формочками вырезала или произвольные фигурки?

А булочки зачотные, это тесто просто сказочное
Ты давай свой бронхит пошли куда подальше. Хорошо молочко с маслом какао, смягчает всё внутри.

[©Т@тк@]

Танюш, ты слоёное тесто формочками вырезала или произвольные фигурки?

А булочки зачотные, это тесто просто сказочное

Не. Это не фигурки. Это я руками игралась с тестом.
Вот смотри. Думаю, что понятно.



Только обязательно, перед тем, как заворачивать уголочки, их надо смазать яйцом.

[Виллька]

Ух ты как интерестно, класс!!! Конечно всё понятно