Рецепты от Т@тк@

[©Т@тк@]

Танюшка, подскажи чего-нибудь из творога. Свекровь творога дала нам около 2,5 кг. Что с ним делать? Хочется чего-то полегче (в смысле каллорий), независимо от того - соленое или сладкое?
С утра уже наврила своим мужикам ленивых вареников.

Светочка!Ну можно сделать запеканку. Можно сделать с запасом ленивых вареников и заморозить их. Потом по мере необходимости прямо замороженные достаешь из морозилки, отварить и съесть. Опять же можно сделать сырники и заморозить, если сразу много будет. Можно сделать безумно вкусный Творожный пирог с кокосовой посыпкой

Он нереально вкусныq. Викуля делала. Ей тоже понравился. Я недавно выставляла рецепт оулета с творогом и бисквитным тестом. Очень легко и быстро. И довольно оригинально и вкусно.

Рецепт запеканки могу написать, если хочешь.

[svetlan-ka]

Светочка!Ну можно сделать запеканку. Можно сделать с запасом ленивых вареников и заморозить их. Потом по мере необходимости прямо замороженные достаешь из морозилки, отварить и съесть. Опять же можно сделать сырники и заморозить, если сразу много будет. Можно сделать безумно вкусный Творожный пирог с кокосовой посыпкой

Он нереально вкусныq. Викуля делала. Ей тоже понравился. Я недавно выставляла рецепт оулета с творогом и бисквитным тестом. Очень легко и быстро. И довольно оригинально и вкусно.

Рецепт запеканки могу написать, если хочешь.

А сырники сырые морозить?
Спасибо за подсказку! Я не знала, что можно запастись ленивыми варениками!!!
Запеканочку твою я знаю Я ее делаю. (как творожная паска, да?)

А каких-нибудь соленых печенек из творога не знаешь?

[©Т@тк@]

А сырники сырые морозить?
Спасибо за подсказку! Я не знала, что можно запастись ленивыми варениками!!!
Запеканочку твою я знаю Я ее делаю. (как творожная паска, да?)

А каких-нибудь соленых печенек из творога не знаешь?

Я всегда делаю с запасом ленивые вареники. Иногда очень сильно выручает. Особенно на завтрак.;))

Сырники сырые морозить. Но вот честно, я не очень люблю потом из размораживать и жарить. Они тогда немного плывут на сковородке.

По поводу печенька из творога. Берешь творожное тесто(твое самое любимое), вырезаешь кружочки. В каждый кружочек кладешь маслину(оливку) заворачиваешь и выпекаешь. Афигенская вешь. Особенно под пиво.

[svetlan-ka]

Я всегда делаю с запасом ленивые вареники. Иногда очень сильно выручает. Особенно на завтрак.;))

Сырники сырые морозить. Но вот честно, я не очень люблю потом из размораживать и жарить. Они тогда немного плывут на сковородке.

По поводу печенька из творога. Берешь творожное тесто(твое самое любимое), вырезаешь кружочки. В каждый кружочек кладешь маслину(оливку) заворачиваешь и выпекаешь. Афигенская вешь. Особенно под пиво.

Спасибо!!!! А теперь давай рецепт творожного теста.

[©Т@тк@]

Спасибо!!!! А теперь давай рецепт творожного теста.

Вот тутачки.

Ты еще писала

Танюша, это мое САМОЕ ЛЮБИМОЕ печенье!

[svetlan-ka]

Ты еще писала

Да, мое любимое! Я не думала, что его можно соленым сделать!!!

[©Т@тк@]

Поскольку сегодня Всемирный день шоколада, а я себе жизни без шоколада не представляю, решила отметить этот празник вот таким тортиком.


Торт " Пьяная вишня"



За сутки до приготовления торта взять 400-500 гр.вишни замочить в бренди (коньяке)

Бисквит:

7 больших яиц
250 г сахара
1 стакан муки для тортов
1/2 ст.. молотого миндаля
1 ч.ложка разрыхлителя
2 пач. ванильного сахара
3 ст.ложки какао(без верха)

1. Взбить(5 мин) яица, затем постепенно добавить сахар + ванильный сахар, продолжаем взбивать еше 5 минут. Масса должна увеличится в 3 раза.



2. Муку соединить с разрыхлителем,миндалем и какао и в 2-3 приема добавить к яичной смеси (скорость миксера низкая) Мешать недолго.





3.Вылить тесто в форму ( диаметр 26 см) и поставить выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов дуxовку. Печь минут 35-40.

4.Когда бисквит полностью остынет ,вырезать середину, оставив внизу и по бокам стенки(1 см.) Вырезанную часть поломать на кусочки.



5.Пропитать низ и бока коржа небольшим количеством вишневого бренди(которое осталось после вымачивания вишни).

Крем:

250 гр. сливок ( 32-36%)
250 гр.маскарпоне
5-6 стол.ложек сахарной пудры.

6.Взбить сливки с пудрой,добавить маскарпоне и взбивать (на невысокой скорости) еше 1 мин. Добавить вишню и поломанные на кусочки серединку коржа. Аккуратно перемешать.



7.Заполнить бисквитную коробку кремовой массой, слегка утрамбовывая начинку .



8.Выровнять поверхность торта.

Приготовить Ганаш:

150 гр.черного шоколада.
100 гр.сливок (20-35%)
3 ст.ложки бренди20-25 гр.сливочного масла.

Довести сливки до кипения. Снять с огня. Положить в ниx разломанный на небольшие кусочки шоколад, масло комнатной температуры
Мешать пока шоколад и масло не растворяться полностью в сливках. Добавить бренди.

9. Залить торт теплым ганашем и поставить застыть в холодильник.

Украсить торт по своему желанию и настроению.




Приятного чаепития.

[Виллька]

Ох ёмаё, шедеврально. пЯная вишня это нямка
(а я шо то от жары туплю и ничего делать не хочу)

[©Т@тк@]

Ох ёмаё, шедеврально. пЯная вишня это нямка
(а я шо то от жары туплю и ничего делать не хочу)

Пасиб, Викуля! Это нереально вкусно. Шоколад + вишня =+ маскарпоне! Отрыв башки.

Да я тоже сейчас меньше пеку, но.. сегодня не сдержалась.

[©Руня]

разврат какой! и правда щедеврально. у меня тоже при этой жаре не то, что духовка, плита и чайник простаивают. холостякую последние деньки, а себя только вечером могу заставить кусочек сыра какой-нить сьесть.

[©Т@тк@]

разврат какой!

Вот так и развращаюсь.

[©КотейкО]

Танюшааа, давай уже открывай свою кафешку, я там буду завтракать, обедать и ужинать
пИяная вишенка абалденно аппетитно выглядет Даже вилашка десертная

[©Т@тк@]

Танюшааа, давай уже открывай свою кафешку, я там буду завтракать, обедать и ужинать
пИяная вишенка абалденно аппетитно выглядет Даже вилашка десертная

Пасиб, Яночка!

Кафешку? Летом? Неа. У меня сейчас почти отпуск от выпечки. Ну уж очень жарко возле духовки.
Это вчера повод был. Я же шокоголик очень сильный. Как же я могла такой праздник пропустить?


Добавлено через 7 часов 28 минут

Бутерброды «Джо» ( from Joe Rovals)




Нам понадобится:



Мини-Багеты. (можно заменить на «Рогалик «Одесский») -5-6 шт
Ветчина «Охотничья» (копченная грудинка, отварное мясо, буженина,шинка) – 250-300 гр.
Помидоры – 1-2 шт.
Сыр плавленый -200гр.
Укроп. Петрушка. Кинза (любая зелень по Вашему выбору и предпочтению)
Соус «Сацибели»

С мини-багета срезать верхушку, вынуть мякоть.



На дно положить листья салата.



Потом укладывать слоями: сацибели, ветчина, зелень, помидоры.









Сверху это все покрыть сыром.



Запекать в разогретой духовке минут 10-15 при температуре 180 градусов.



Получается очень вкусно. Приятного аппетита.

[©Руня]

о! вот спасибки! идея ужина для временно одинокой девушки, даже все ингридиенты есть, кроме салата. а то в сухомятку поднадоело чтой-то. завтра супчику сварю себе... наверное...

[Виллька]

Кроме как ууууууууууууу, я ничего не могу сказать....так бы сейчас и слопала одну таку булошку
Танюш, как всегда оригинально. Составляю список на завтра в магазин...не забыть написать булочки и соус