Рецепты от Т@тк@

[©Т@тк@]

Вчера делала Плавленный сыр.



Рецепт увидела на ОФ. Делала все строго по рецепту.

Понадобится:

500 гр творога
100 гр масла сливочного
2 яйца
1 ч.л. сахара
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды


1 зубчик чеснока выдавить
1/3 ч.л. куркумы
1/3 ч.л. паприки
1/3 ч.л. молотого перца
1/3 ч.л. базилика или прованских трав (или по вашему вкусу)

Способ приготовления:


В кастрюлю поместить творог, яйца, соль, сахар, соду, масло.
Тщательно перемешать.
Поставить на слабый огонь на 15 минут, постоянно помешивая.
В загустевшую массу всыпаем специи.
Взбить блендером, чтоб не осталось комочков от творога.
Разлить по формочкам - и в холодильник!


Мои впечатления и коменты.

Следующий раз положу меньше всех специй. Особено перца. Варить буду минут 5-7. Только до того момента, когда он станет плавленным. Больше варить не вижу смысла.

Когда сыр был теплый по консистенции он напоминал "Виолу" После стояния в холодильнике ночь он стал похож на очень свежий плавленый сыр типа "Костромской"

Делать стоит однозначно. Вкусно и 100% знаешь из чего этот сыр сделан.

[©КотейкО]

Танюша вернулась с вкусняшками Плавленный сырок

[©Т@тк@]

Мясные "орешки".



Нам понадобится:



Куриное филе - 400 гр.
Сыр твердый - 100 гр.
Грецкие орехи - 100 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Майонез - 2-3 ст.ложки
Соль, перец.

Куриное филе отварить и остудить. Отварное филе измельчаем в блендере.



Чеснок выдавить через чеснокодавилку. В измельченое филе добавляем чеснок, майонез, соль, перец. Все тщательно перемешать.Из полученой массы формируем шарики.

Грецкие орехи поджарить и мелко порезать. Сыр потереть на мелкой терке.



Cмешиваем измельченный сыр и грецкие орехи.



Каждый шарик обвалять в орехово-сырной смеси.Готовые шарики выкладываем на блюдо и подаем.



Приятного аппетита.

[©КотейкО]

Шарики Ушло в коллекцию.

[Виллька]

Танюшик, ты прям как чувствуешь, что у меня есть из продуктов, тоже сделаю такие вкусняшечки

[©Т@тк@]

Танюшик, ты прям как чувствуешь, что у меня есть из продуктов, тоже сделаю такие вкусняшечки

Последнее время, что-то не сговариваясь, у нас приблизительно одинаковые блюда в меню. Или набор продуктов уж точно Это тебя не настораживает?

[Виллька]

Последнее время, что-то не сговариваясь, у нас приблизительно одинаковые блюда в меню. Или набор продуктов уж точно Это тебя не настораживает?

Танюшик, я поняла, что мы с тобой на одной волне уже давно

[svetlan-ka]

Я уже 3 раза делала крылышки по Танюшкиному рецепту! Это что-то!!! Я вообще любитель крылышек, но меня прост убивало, что когда их обжариваешь - они стреляют кипящим маслом во все стороны. Хотя я их тщательно обсушивала перед жаркой и не солила. Танюша, а твой рецепт - находка! Спасибо огромное!!!

[©Т@тк@]

Печеночные рулетики.



Нам понадобится:



Печень (у меня говяжья) - 400 гр.
Молоко - 1 стакан.
Яйца - 2 шт.
Мука-1\3 стакана
Соль, перец - по вкусу.

Печень тщательно промыть, зачистить от пленок и смолоть в блендере или перемолоть на мясорубке.



Добавить яйца, муку, соль и перец по вкусу. Перемешать.



Влить молоко. Тесто должно получиться, как на блинчики. Можно добавить пару ложек растительного масла.



Пожарить блинчики. Охладить.

Пока блинчики охлаждаются, приготовим начинку.

Большую порезанную соломкой морковку, лук порей и грибы обжарить на сковороде.



Охладить. Добавить 3-4 ложки майонеза и мелко порезанный укроп.



На каждый блинчик выкладываем листик салата, немного начинки и аккуратно сворачиваем рулетиком.



Готовые рулетики выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем.



Приятного аппетита.

[Виллька]

Танюшик, ты пришла!!!И как всегда с вкусняшкой. Уже даже вкус прочувствовала

[©Т@тк@]

Викуль! Для любителей печени эти рулетики очень вкусная альтернатива печеночному тортику.

[©Т@тк@]

Салат- коктейль.






Все слоями.

На дно( креманки, или прозрачного блюда) чищеные креветки- не жадничать, слой хороший!
Слой консерв. ананасов( кусочками )
Слой варенных яиц резанных
Слой тонко-резанных маслин
Слой крупно-тертого сыра
И сверху слой майонеза . ( я сделала сеточку)

Пы.Сы. Его нельзя ни с чем есть - портится послевкусие.

[Виллька]

Танюшик, красивооооо, вкусноооо(а майонезика ты не пожалела)

[©Т@тк@]

Танюшик, красивооооо, вкусноооо(а майонезика ты не пожалела)

Конечно не пожалела. Майонезик только сверху. Все слои не промазывались.

[©Т@тк@]

Всем приветик!!!!!

Обещала на долго не теряться, но... пока не получается.


Недавно открыла для себя рецепт дрожжевого теста на кефире. Очень даже ничего.

250 мл кефира
20г свежих дрожжей ( или 7 гр.сухих)
50 мл.молока
500 гр. муки
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л соли
50г сливочного масла
1 яйцо
30 мл.растительного масла.

Дрожжи развести в молоке и поставить в теплое место до образования шапочки.
Все смешать. Замесить тесто и поставить в теплое место на 1-1,5 до увеличения размера в 2-3 раза.

Из этого количества теста получается два вот таких пирога.

Пирог с маком в виде звезды.




И вот такой пирог из Ватрушек-розочек.




В разломе.