Рецепты от svetlan-ka‎

[svetlan-ka]

А вот я тоже как-то не по индюшатине, но наверно попробую таки из неё сделать. А на субботу назначен шашлык!!! Рецепт в студию, плиз!!! Опять же, собиралась шашлык делать из курятины(((((

Ты не по индюшатине почему? Не нравится вкус или просто не ела?


Добавлено через 2 минуты

Берешь филе индюшки, режешь на порционные кусочки для шашлыка. Через мясорубку или блендером измельчаешь 2 крупные луковицы. (где-то на 1 кг филе). Мясо заливаешь этим луком. Солишь, добавляешь лавр.листик и черный перчик. Уже через часа два можно кушать. Вусный и сочный шашлык. По вкусу мне очень напоминает постную свинину.

[Myrzik]

Ела, но я почему-то думала, что индюшатина жирная, а мне нельзя, и дочке тоже делаю паровые котлеты, но только из курятины )))) Хотя сейчас думаю, что таки запечённая индюшатина будет сочнее, чем курица


Добавлено через 59 секунд

ООоо, всё очень просто!! Спасибки за рецепт!!!!

[svetlan-ka]

Ела, но я почему-то думала, что индюшатина жирная, а мне нельзя, и дочке тоже делаю паровые котлеты, но только из курятины )))) Хотя сейчас думаю, что таки запечённая индюшатина будет сочнее, чем курица


Добавлено через 59 секунд

ООоо, всё очень просто!! Спасибки за рецепт!!!!

У индюшки жирные крылья, жопка А филе - совсем постное. И еще, я раньше думала, что индюшка - жесткая и ее надо готовить долго. А совсем не так это.


Добавлено через 21 час 26 минут

Танюша, я сделала творожный пирог с кокосовой стужкой. Спасибо огромное!!! Это тааааак вкусно! Больше запеканку не буду делать.





Муж будет в восторге!

[©Т@тк@]

Танюша, я сделала творожный пирог с кокосовой стужкой. Спасибо огромное!!! Это тааааак вкусно! Больше запеканку не буду делать.
Муж будет в восторге!

Светочка! Спасибо за спасибо. Рада, что понравилось. Это действительно вкусно. Очобенно в теплом состоянии.

[svetlan-ka]

Светочка! Спасибо за спасибо. Рада, что понравилось. Это действительно вкусно. Очобенно в теплом состоянии.

Особенно!!!!


Добавлено через 13 часов 19 минут

Вот сутречка мужу на вечер приготовила!

Он у меня любит такое! 2 часа в духовке без всякого предварительного отваривания. Только замариновала с вечера.

[Виллька]

Ну Светик, ты молодчинка, с утра уже такие вкусности. А я ещё и проснуться толком не могу

[svetlan-ka]

Ну Светик, ты молодчинка, с утра уже такие вкусности. А я ещё и проснуться толком не могу

Так у меня ж муж каждый день работает с раннего утра. А сами покушать мы себе сделать не могЁм! Вот и приходится мне вставать рано. А если проснулась - то уже не усну.

[©Руня]

с мужьями девушек с наших кулинарных веток все понятно - повезло им!

[svetlan-ka]

с мужьями девушек с наших кулинарных веток все понятно - повезло им!

Ага! Только мой утром собирался, круточку одел и грустно вздохнул...пузик торчит! Говорит: прийдтся на осень новую покпуать!

[©Т@тк@]

Вот сутречка мужу на вечер приготовила!

Он у меня любит такое! 2 часа в духовке без всякого предварительного отваривания. Только замариновала с вечера.

Вот это я понимаю завтрак. СУПЕР!!!!!!!

[svetlan-ka]

Девченки, только что забацала сосиски в тесте и пирожки с картошкой вот по этому рецепту.

Нам потребуется.

• 500 г муки
• 1 яйцо
• 250 мл теплого молока
• 6 ст. л. растительного масла
• 1 пакетик сухих дрожжей 1
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара

Приготовление
Рецепт прост как все гениальное. В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль, сахар, растительное масло и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи. Замешиваем тесто постепенно добавляя муку. Я сразу высыпаю 250 г, а потом потихоньку остальную муку (Алла добавляет по 1-2 ст. л. муки). Как только тесто начинает отставать от руки прекращаем добавлять муку (даже если остается мука). У меня ушло ровно 500 г. Я тесто замешивала миксером. Разогреваем духовку. Из теста формуем шарик, прикрываем полотенцем. Выключаем духовку и ставим в нее тесто. Там в остывающей духовке тесто будет подходить 20-30 минут.
Достаем тесто и формуем из него пирожки, пироги, что душе угодно.

http://belcook.com/post/universalnoe-drozhzhevoe-testo/

Поднималось оно у меня не в духовке, а на обогревателе.

Вкус - супер-пупер!!!
Фото выставлю завтра. Но оно наааастолько вкусное, что не передать!

[©Шакира]

и пицца получится очень вкусная,только не забить мукой,чуть жиже сделать

[svetlan-ka]

А вот и фотки.



Добавлено через 1 минуту

Тесто получилось как раз именно такое, как я люблю. Самый главный любитель пирожков - муж! Сказал печеные пироги делать только по этому рецепту. Мягкое, пушистенькое, вкусное!!!


Добавлено через 21 минуту

Вчера приехали от свекрови. Она нам с собой, как всегда, положила своих "кабанов"! Это я ее курочек так называю, т.к. они по 5 кг весу потрошенные. Сварила вечером бульйон! Ммммм, какой аромат!!! Сегодня днем сваяю лапшу на домашних яйцах. Фото позже.

[©КотейкО]

Пирожочки, загляденье!

[svetlan-ka]

Итак...За основу рецепта лапши я взяла рецепт von Brahman с од.юа
Вот он.
-3стакана муки (1ст -200гр)
-4яйца
-3желтка

Мой рецепт:
-3стакана муки (1ст -200гр) из твердых сортов пшеницы
-4яйца
-3желтка
-2-3 стол.ложки оливк.масла
-1 ст.ложка воды.

Из-за того, что мука из твердых сортов, мой рецепт потребовал доработки в виде оливкового масла и воды.
Просеиваем муку.




Взбиваем отдельно яйца с желтками и вливаем частями в муку (делаем дырочку в горке и вливаем смесь).

Месим тесто. У меня это было больше похоже на отельные маленькие кусочки теста (крошки). Это из-за того, что мука из твердых сортов. После добавления масла и воды все стало нормально. Тесто должно быть тугое, но не крошиться и не рваться. Как пластилин.


Заматываем его в пленку и даем отдохнуть 30-40 минут.
По истечении времени делим его на 4 части. (на фото хорошо видно структуру теста)


Три части обратно заворачиваем, а из одной раскатываем тонкий-тонкий корж,периодически подсыпая муку совсем немного.
Посыпаем корж хорошенько мукой и сворачиваем его. Режем нужной (желаемой) толщины.


Раскручиваем улитки и получаем такие макарошки (паста типа)


Просушить их на поверхности, присыпанной мукой.
Я сделала глупость Свалила их в кучки и сушила так. Они подсохли и переломались на короткие. Нужно было сушить в разверутом виде как на фото выше. Такх получился целый противень в не один слой.

Отварила их в кипящей подсоленой воде 5 минут. Залила куринным бульоном и сынка слопал.


И еще вот целый противень таких коротеньких получилось. Вкус - ОБАЛДЕННЫЙ!


Это длинные, просто отварнные с маслом.



Добавлено через 6 минут

Если будет время - поищу свой любимый рецептик Бородинского хлебушка.