Домашний хлеб и Хлебопечки )))).

[Lghomer]

Готовую смесь сегодня запек .
10-злаков но цена хлеба в 1250 г. = 20.00 грн. - но таки вещь.
Встретите в магазах - берите - главное внимательно прочитать инструкцию, не для всех ХП всю пачку за-раз можно сыпать - у меня "делонга" 1250 г. тянет и программа по-ходу регулируется, замес такого хлеба нужно увеличивать в двое по времени и не забыть масло добавить и дрожи .
Я-с дрожжами сегодня переборщил - шапка не красивая вышла.

[xamgelo]

Мы когда подобные смеси покупали последний раз, в 16 грн выходило. Потом отказались. Если покупать все компоненты по отдельности, раза в два-три дешевле такой же хлеб выходит. Вот только их найти еще надо, не всегда все есть.

[Алина-Афалина]

Мы когда подобные смеси покупали последний раз, в 16 грн выходило. Потом отказались. Если покупать все компоненты по отдельности, раза в два-три дешевле такой же хлеб выходит. Вот только их найти еще надо, не всегда все есть.

На Привозе магазинчик "Всё для хлебопечек",там ,где продают сырые семечки.
Напротив "Метро" светофор и въезд на оптовый,но мы едем в сторону Черноморки до следующего въезда,заходим, и первый ряд с левой стороны № 158 контейнер,
вот их тел.703 76 70 и 067 749 59 11,а во втором ряду,также с левой стороны ,Вы найдёте контейнер со специями-тмин,базилик,чаман,сухой чеснок,сухой помидор,болгарский перец и т. д.

[Lghomer]

На Привозе магазинчик "Всё для хлебопечек",там ,где продают сырые семечки.
Напротив "Метро" светофор и въезд на оптовый,но мы едем в сторону Черноморки до следующего въезда,заходим, и первый ряд с левой стороны № 158 контейнер,
вот их тел.703 76 70 и 067 749 59 11,а во втором ряду,также с левой стороны ,Вы найдёте контейнер со специями-тмин,базилик,чаман,сухой чеснок,сухой помидор,болгарский перец и т. д.

Спасибище!!!! А-то мои запасы солода-панифарина-аграма, давно исчерпались - я-их еще с од.юа вместе с Юстасом на всю бригаду мешками брал и дерибанили на форуме потом . На "Южном" лавка была в мясном корпусе - но там пацан сказал, что больше брать не будет и нету у него - мол не продал и там мошки завелись.

[xamgelo]

К сожалению. не все так просто... На Привозе когда там был, торговала тетка мало понимающая что продает. На оптовом основной товар в контейнере какие-то сыры стремные и постоянно приходится ждать пока тетки базарного вида закупят их оптом и загрузят по самое не хочу свои копейки-шестерки-москвичи, даже если то что тебе надо есть в наличии (далеко не всегда)
Еще есть магазин на Пантелеймоновской какой-то там "Мельник" или "Мельница", между "новым Привозом" и новым мясным корпусом где-то

[svetlan-ka]

Добрый день, уважаемые хлебопеки! Хлеб пеку уже года два с ХП, а вот последние пару месяцев потянуло на выпечку хлеба без ХП. В пятницу купила Корнекс Сырный и Бородино. Фуууу. Совсем не то Бородино, который я делаю в хлебопечке. Это я в первый раз за время хлебопечения попробовала смеси и последний!


Добавлено через 2 минуты

На Привозе магазинчик "Всё для хлебопечек",там ,где продают сырые семечки.
Напротив "Метро" светофор и въезд на оптовый,но мы едем в сторону Черноморки до следующего въезда,заходим, и первый ряд с левой стороны № 158 контейнер,
вот их тел.703 76 70 и 067 749 59 11,а во втором ряду,также с левой стороны ,Вы найдёте контейнер со специями-тмин,базилик,чаман,сухой чеснок,сухой помидор,болгарский перец и т. д.

Спасибо. А поближе к послеку Котовского нигде нету???

[Алина-Афалина]

Спасибо. А поближе к послеку Котовского нигде нету???

Сори,я живу на Таирова

А солод лучше покупать для французского хлеба,для бородинского солод какой-то не такой,противный что-ли

Хочу поделиться моими любимыми рецептами:
Пицца в хлебе.
1,5 ч.л.сух.дрожжей (мне нравятся "Львовские")
500гр.белой муки
1,5 ч.л. соли
2 ст.л.сахара
2 ст.л.постного масла
3-4 ст.л.сыра "Пармезан",я беру овечью или козью выстоянную брынзу.
Сухие приправы-помидоры,болгарский перец,базилик,сухой чеснок=1,5 ст.л.
Зелёный свежий лук или петрушку 2-3 ст.л.
Колбасу или копчённое мясо 3 ст.л.(мелконарезанные)
Вода тёплая 330мл.
Обычный режим
Можно мясо не класть,тогда сыра или брынзу добавить.
--------------------------------------------------------------------------
Хлеб с семечками.
5 ст.л.отрубей
5 ст.л.кукурузной муки
5 ст.л.ржаной муки
2 ч.л.дрожжей
1,5 ч.л.соли
2 ст.л.сахара
3 ст.л.постного масла
375 гр.белой муки
320 мл.тёплой воды
Семечек подсолнечника чищенных 5 ст.л.

Муку можно менять главное-гречневую муку поменьше ложить,а лучше вообще не класть.

[xamgelo]

Так колбасный хлеб сразу и съесть придется...

[Lghomer]

Я колбасы много ложу - мелко-резанной - типа салями - где-то с-пол-гранчака сыплю - с маслом и сол-огурчиком - мировой закусон

[Lghomer]

"Саф-Момент" - попробовал - это собственно добавка - но получилось очень и очень - пачка в районе 20 грн. - это на три хлеба в 1-ин кг. - такой серенький получился - остынет попробую - по описанию кисленький, есть в составе кукурузная мука крупного помола и ржаная и еще куча чего-то - главное клечатка есть и закислитель. Замена панифарину и аграму - нормальная альтернатива - но дорого .

[INTERRO]

А к кому можно напроситься попробовать хлебушка, очень хочется, особенно от панасоника...

[Lghomer]

А к кому можно напроситься попробовать хлебушка, очень хочется, особенно от панасоника...

Панасоник - просто раскрученный бренд за деньги которых не стоит - Делонги дешевле и 8-мь шалабанов надает Панасу .

[svetlan-ka]

Панасоник - просто раскрученный бренд за деньги которых не стоит - Делонги дешевле и 8-мь шалабанов надает Панасу .

100% Я 2 года назад за 100 дол купила КВИГГ (еще и весы напольные электронные в эту стоимость вошли). Так просто СУПЕР! Она у меня такой Бородинский вымешивает. Вообще супер печка!

[Lghomer]

100% Я 2 года назад за 100 дол купила КВИГГ (еще и весы напольные электронные в эту стоимость вошли). Так просто СУПЕР! Она у меня такой Бородинский вымешивает. Вообще супер печка!

Тут просто правильный маркетинговый ход был у Панаслоника - я когда встречаю рецепт - типа хлеб домашний, тра-та-та - режим выпечки для панаслоника №11 - смеяться начинаю .
Достаточно просто разобраться как печется хлеб и почитать мануал к своей ХП - и делов-то...

[svetlan-ka]

Достаточно просто разобраться как печется хлеб и почитать мануал к своей ХП - и делов-то...

Точно! Благодаря Юстасу я все изучила и прекрасно все рецепты, кот-е нравились, пекла в КВИГГе.


Добавлено через 1 минуту

"Саф-Момент" - попробовал - это собственно добавка - но получилось очень и очень - пачка в районе 20 грн. - это на три хлеба в 1-ин кг. - такой серенький получился - остынет попробую - по описанию кисленький, есть в составе кукурузная мука крупного помола и ржаная и еще куча чего-то - главное клечатка есть и закислитель. Замена панифарину и аграму - нормальная альтернатива - но дорого .

Очень красивый!!! Расскажете потом вкус. Я пеку деревенский, с добавлением солода, так он по виду такой же. Но аграм не добавляется и кислинки не хвататет.